Zoals zo ongeveer als in elke stad onbreekt ook in Chiang Rai de nightmarket niet. Deze nightmarket die elke dag plaats vind bestaat vooral uit een lange straat met aan weerszijden kraampjes die van alles te koop aanbieden, van goedkope t-shirts tot en met namaak merk horloges en gekopieerde DVD’s en CD’s.
Aan het einde van die straat een kort stuk straat wat haaks staat op de lange straat waar u net vandaan komt en gaat u links af komt u op de foodmarket uit.
Een plein wat aan alle zijdes omgeven is door eetkramen en in het midden helemaal vol staat met tafeltjes en stoelen.
Het is een op zich al bijna een avontuur te noemen om hier wat te gaan eten. De taal barierre wordt hier duidelijk zichtbaar.  Veel van de kramen worden bemand, of eigenlijk meestal bevrouwd door niet bepaald goed Engels sprekende mensen. Bovendien dit plein is altijd druk, dus het is ook een kakofonie van geluiden die het ook wat lastig maken om wat te bestellen.
Omdat de meeste kramen maar een beperkt aantal gerechten verkoopt is gebarentaal gebruiken een goede oplossing. Wijs het gerecht aan, steek een aantal vingers de lucht in voor het aantal dat u wilt hebben en wijs vervolgens naar uzelf.  Werkt perfect.
Als u besluit om hier wat te gaan eten... loop eerst een rondje langs de verschillende kamen zodat u ook weet wat er allemaal te koop is. Als u dat rondje loopt zult u waarschijnlijk ook de kramen met insecten tegenkomen. Daar treft u niet veel toeristen aan...
Sommige kramen die sateetjes verkopen hebben ook bugs op een stokje... goed kijken wat u bestelt dus.
Overigens schijnen de gefrituurde bugs qua smaak vooral op chips te lijken. Ik heb me daar echter niet aan gewaagd...